A220 € boissons comprises
Château de Beauvois

Soirée Saint-Sylvestre en Touraine

Soirée Saint-Sylvestre en Touraine

Pour le passage à la nouvelle année, le Château de Beauvois vous propose un réveillon prestigieux.

Accueil dans un cadre royal avec coupe de champagne, suivi un dîner gastronomique sous la houlette de notre chef, Régis Guilpain en accord mets et vins. Un magnifique feu d’artifice annoncera l’année 2018 et la piste de danse s’offrira à vous !  

Notre menu

Amuse-Bouche :

Langoustine au sésame, crémeux de chou-fleur safrané

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Carpaccio de Saint-Jacques aux baies de Timut, foie gras de canard et gelée d’agrumes

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Brochette de lotte et homard, risotto aux truffes, émulsion crustacés

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Fraîcheur pomme Granny Smith, un trait de Manzana

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Filet de sanglier frotté aux écorces d’orange et genièvre, beignet de salsifis au lard et crémeux de patate douce

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Pastilla de Sainte-Maure aux figues et noix, mâche et endives

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Douceur chocolat, mandarine et marron