A partir de45 €
Château le Prieuré

Offre banquet

Chateau le Prieuré

A partir de 10 personnes
Partagez un agréable moment autour d’un délicieux menu festif

Menu 4 Plats
Entrée – Plat – Fromage – Dessert
45 €euros par personne, hors boisson

Notre menu :

Les Entrées
Effilochée de chair de tourteaux à l’avocat crémeux, chair d’agrumes et croûtons
Chaud-froid d’œuf bio poché, crémeux de chou-fleur aux dés de chorizo
Carpaccio de bar mariné, concombre, menthe-aneth, fruit de la passion
Feuille à feuille de saumon fumé au château, blinis et crème citron aux herbes
Classique chèvre chaud miel-cumin, salade de tomates et vinaigrette thaïe

****

Les Poissons
Dos de lieu jaune au jus de carotte/orange, pois cassés et céleri à la française
Grillade de saumon aux légumes et citron, sauce vierge
Petite lotte poêlée, légumes confits au miel, cumin aneth frit
OU / ET
Les Viandes
Filet de canette rôtie soja/sésame, navets, raifort, olives, citron vert, tomates
Veau cuit lentement aux câpres séchées, purée et condiment thon
Joues de bœuf confites porto-vin rouge, carottes confites à la cardamone

****

Les Fromages
Assortiment de trois fromages affinés

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Les Desserts
Crème brûlée aux zestes de citron jaune, sorbet au basilic
Bananes frécinettes rôties aux fruits de la passion, sorbet banane-groseille
Vacherin à la vanille, fruits du moment
Textures tout chocolat noir, noix de pécan caramélisées

Renseignements et réservation :
Contactez Dominique au 02.41.67.90.14
ou par mail à prieure@younancollection.com