A partir de45 €
Château de Beauvois

Menu Louis XIII

Menu Louis XIII

Savourez une cuisine gourmande rythmée par les saisons dans l’ambiance raffinée et chaleureuse de notre restaurant et sur notre magnifique terrasse aux beaux jours.

Notre chef Régis Guilpain, Maître Cuisinier de France, met à l'honneur et sublime les produits de saison au fil des mois :

  - Janvier : les spécialités Tourangelles
  - Février & Mars : les agrumes et épices
  - Avril & Mai : les asperges
  - Juin & Juillet : les fruits rouges
  - Août & septembre : les saveurs du sud
  - Septembre & Octobre : les Saint-Jacques
  - Décembre : les fruits exotiques

Menu (entrée, plat et dessert), hors boissons - servi midi et soir

En ce moment : Les Saint-Jacques

Marbré de Saint-Jacques et saumon à la vanille et coriandre, vinaigrette d’agrumes

Ou

Velouté de potiron, royale de marron et noix de Saint-Jacques snackées

*****

Pot-au-feu de Saint-Jacques aux parfums d’Automne

Ou

Filet de canette au poivre de Maniguette, mousseline de potimarron et jus court aux noisettes

*****

Assortiment de trois fromages affinés (supplément 5 €)

*****

Tarte bergère chocolat, banane, ananas, glace Pina Colada

Ou

Poire pochée au Carambar, riz au lait aux fruits secs, sorbet au vinaigre de poire et vanille